ชาดำ: ประโยชน์ต่อสุขภาพ
ชาดำดีต่อหัวใจ ลำไส้ ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง และยังมีประโยชน์อีกมากมาย
แก้ไขและปรับขนาดรูปภาพโดย Drew Coffman ได้ที่ Unsplash
นอกจากน้ำและกาแฟแล้ว ชาดำเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่บริโภคมากที่สุดในโลก มันมาจากพืช Camellia sinensisแต่ก็พบในรุ่นผสมกับพืชชนิดอื่นด้วย มีรสชาติที่โดดเด่นและมีคาเฟอีนมากกว่าชาอื่นๆ แต่มีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟ
- คาเฟอีน: จากผลการรักษาสู่ความเสี่ยง
ชาดำยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบที่สามารถช่วยลดการอักเสบในร่างกายได้ เช็คเอาท์:
1. มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
เป็นที่ทราบกันดีว่าสารต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
- สารต้านอนุมูลอิสระ: มันคืออะไรและในอาหารที่พบพวกมัน
การบริโภคเหล่านี้สามารถช่วยกำจัดอนุมูลอิสระและลดความเสียหายของเซลล์ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังเช่นมะเร็ง (ดูการศึกษาเรื่องนี้ที่นี่: 1 , 2)
งานวิจัยที่ทำกับหนูสรุปว่า theaflavins (สารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่ง) ที่มีอยู่ในชาดำช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน โรคอ้วน และคอเลสเตอรอลสูง ผลการศึกษายังพบว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระอีกกลุ่มหนึ่งในเครื่องดื่ม ได้แก่ ฟลูวิน ลดคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือด
การศึกษาอื่นซึ่งตรวจสอบบทบาทของสารต้านอนุมูลอิสระประเภทที่สามในสารสกัดจากชาเขียว catechins พบว่าการบริโภค catechins 690 มก. ต่อวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์จะช่วยลดไขมันในร่างกาย
2. ดีต่อใจ
ชาดำมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกกลุ่มหนึ่งที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ ซึ่งทราบกันว่าดีต่อสุขภาพของหัวใจ การบริโภคเป็นประจำสามารถช่วยลดปัจจัยเสี่ยงหลายประการสำหรับโรคหัวใจ รวมถึงความดันโลหิตสูง คอเลสเตอรอลสูง ระดับไตรกลีเซอไรด์สูง และโรคอ้วน (ดูการศึกษาที่นี่: 3)
การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการดื่มชาดำเป็นเวลา 12 สัปดาห์ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ได้ 36% ระดับน้ำตาลในเลือด 18% และคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
การศึกษาอื่นพบว่าผู้ที่ดื่มชาดำสามถ้วยต่อวันมีความเสี่ยงลดลง 11% ในการเป็นโรคหัวใจ
3. สามารถลดคอเลสเตอรอล LDL ที่ "ไม่ดี" ได้
ร่างกายประกอบด้วยไลโปโปรตีน 2 ชนิดที่ขนส่งคอเลสเตอรอลไปทั่วร่างกาย หนึ่งคือไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) และอีกหนึ่งคือไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL)
- คอเลสเตอรอลที่เปลี่ยนแปลงมีอาการหรือไม่? รู้ว่ามันคืออะไรและจะป้องกันอย่างไร
LDL ถือเป็นไลโปโปรตีนที่ "ไม่ดี" เพราะมันขนส่งคอเลสเตอรอล ถึง เซลล์ทั่วร่างกาย ในขณะเดียวกัน HDL ถือว่าเป็นไลโปโปรตีนที่ "ดี" เพราะส่งคอเลสเตอรอลไปยัง ห่างออกไป เซลล์และตับจะถูกขับออกมา
เมื่อมี LDL ในร่างกายมากเกินไป ก็สามารถสร้างเส้นเลือดแดงและทำให้เกิดคราบขี้เหนียวที่เรียกว่าคราบพลัคได้ นี้สามารถนำไปสู่ปัญหาเช่นภาวะหัวใจล้มเหลวหรือโรคหลอดเลือดสมอง
โชคดีที่ผลการศึกษาบางชิ้นพบว่าการดื่มชาสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL ได้ การศึกษาแบบสุ่มพบว่าการดื่มชาดำห้ามื้อต่อวันช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL ได้ 11% ในบุคคลที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงเล็กน้อยหรือเล็กน้อย
การศึกษาอื่นพบว่าระดับ LDL ลดลงอย่างมีนัยสำคัญในผู้ที่ดื่มชาดำ เมื่อเทียบกับยาหลอก โดยไม่มีผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ นักวิจัยสรุปเพิ่มเติมว่าชาดำช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในบุคคลที่เสี่ยงต่อโรคหัวใจหรือโรคอ้วน
4. สามารถปรับปรุงสุขภาพลำไส้
แม้ว่าแบคทีเรียบางชนิดในลำไส้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่แบคทีเรียบางชนิดก็ไม่มีประโยชน์
การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าชนิดของแบคทีเรียที่มีอยู่ในลำไส้อาจมีบทบาทสำคัญในการลดความเสี่ยงของภาวะสุขภาพบางอย่าง เช่น โรคลำไส้อักเสบ เบาหวานชนิดที่ 2 โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคอ้วน และแม้กระทั่งมะเร็ง (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้: 4 ).
โพลีฟีนอลที่พบในชาดำสามารถช่วยรักษาลำไส้ให้แข็งแรงโดยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีและยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ไม่ดีเช่น เชื้อซัลโมเนลลา (ตรวจสอบการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 5)
นอกจากนี้ ชาดำยังมีคุณสมบัติต้านจุลชีพที่ฆ่าเชื้อสารอันตราย และปรับปรุงภูมิคุ้มกันของแบคทีเรียและลำไส้ ช่วยซ่อมแซมเยื่อบุทางเดินอาหาร
5. สามารถช่วยลดความดันโลหิตได้
ความดันโลหิตสูงส่งผลกระทบต่อผู้คนประมาณ 1 พันล้านคนทั่วโลก (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 6) โรคนี้อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจล้มเหลวและไตวาย โรคหลอดเลือดสมอง การสูญเสียการมองเห็น และอาการหัวใจวาย โชคดีที่การเปลี่ยนแปลงอาหารและวิถีชีวิตสามารถลดความดันโลหิตของคุณได้ (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 7)
งานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าการดื่มชาดำ 3 ถ้วยต่อวันเป็นเวลาหกเดือนช่วยลดความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิกอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มยาหลอก
6. สามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้
โรคหลอดเลือดสมองอาจเกิดขึ้นได้เมื่อหลอดเลือดในสมองอุดตันหรือแตก นี่เป็นสาเหตุการตายอันดับสองของโลก (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 8)
โชคดีที่ 80% ของจังหวะสามารถป้องกันได้ การควบคุมอาหาร ออกกำลังกาย ควบคุมความดันโลหิต และไม่สูบบุหรี่ เป็นทัศนคติที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 9) ข่าวดีก็คือจากการศึกษาพบว่าการดื่มชาดำสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้
การศึกษาหนึ่งติดตามผู้คน 74,961 คนมานานกว่า 10 ปี ผู้ที่ดื่มชาดำ 4 ถ้วยขึ้นไปต่อวัน พบว่ามีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองต่ำกว่าผู้ที่ไม่ดื่มชาถึง 32 เปอร์เซ็นต์
การศึกษาอื่นวิเคราะห์ข้อมูลจากการสำรวจที่แตกต่างกัน 9 แบบ รวมถึงผู้เข้าร่วม 194,965 คน นักวิจัยพบว่าผู้ที่ดื่มชามากกว่าสามถ้วย (ชาดำหรือชาเขียว) ต่อวันมีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองน้อยลง 21% เมื่อเทียบกับผู้ที่ดื่มชาน้อยกว่าหนึ่งถ้วยต่อวัน
- ชาเขียว: ประโยชน์มีไว้เพื่ออะไร
ดัดแปลงมาจาก Healthline
