ทำไมและวิธีทำนมเมล็ดแตงโม

ทำง่าย นมเมล็ดแตงโมเป็นแหล่งโปรตีนและสารต้านอนุมูลอิสระ

นมเมล็ดแตงโม

ภาพ: Stella Legnaioli

นมเมล็ดแตงเหลือง ชื่อวิทยาศาสตร์ แตงกวา meloเป็นทางเลือกที่ปราศจากแลคโตสและอาหารมังสวิรัติ เมล็ดเหล่านี้แม้จะถูกทิ้งโดยผู้คนและอุตสาหกรรมทั่วไป แต่ก็เป็นแหล่งโปรตีน ไขมัน และสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี สารประกอบเหล่านี้ช่วยต่อสู้กับความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ซึ่งมักจะเชื่อมโยงกับการพัฒนาของโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็ง

  • สารต้านอนุมูลอิสระ: มันคืออะไรและในอาหารที่พบพวกมัน
  • โปรตีนคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร
  • แตง Saint-Caetano: พืชมีศักยภาพ

นอกจากนี้ การทำนมจากเมล็ดแตงโมช่วยลดเศษอาหาร และเป็นวิธีปรับปรุงการเข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาพและส่งเสริมสุขภาพ โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ประสบปัญหาทางการเงินที่ไม่มั่นคง

แตงโม

แตงเหลืองเป็นพันธุ์ลูกผสม (เป็นผลจากการผสมข้ามพันธุ์พืชสองชนิดที่แตกต่างกัน) ซึ่งเป็นของตระกูล พืชตระกูลแตงเช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ เช่น แตงกวา แตงโม และฟักทอง

  • แตงกวา: ประโยชน์ของอาหารเพื่อความงาม
  • แตงโม: ประโยชน์ที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ 9 ประการ
  • ประโยชน์ต่อสุขภาพของเมล็ดฟักทองเจ็ดประการ

ปกติจะบริโภคในรูปของมัน ในธรรมชาติ และเมล็ดพันธุ์ของมันมักจะถูกละทิ้งทั้งโดยคนและอุตสาหกรรม จากการศึกษาวิจัย ทุกๆ ปี เมล็ดนับล้านตันถูกทิ้งเป็นขยะอุตสาหกรรมและของเสียจากครัวเรือน ทำให้เกิดปัญหาสิ่งแวดล้อมและเศรษฐกิจ

การศึกษาเดียวกันนี้ยังชี้ให้เห็นว่าเมล็ดแตงเป็นแหล่งโปรตีน ไขมัน และสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี โดยมีศักยภาพในการถนอมอาหาร เช่น น้ำมันถั่วเหลือง ซึ่งจะช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษา นอกจากนี้ การวิเคราะห์ยังสรุปว่าการใช้เมล็ดแตงอย่างมีประสิทธิภาพสามารถสร้างงาน เพิ่มมูลค่าให้กับผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมเกษตร และป้องกันปัญหามลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม

  • มลพิษ: มันคืออะไรและมีประเภทใดบ้าง

พอร์ทัล eCycle ได้ทดสอบและรับรองสูตรนมเมล็ดแตงโมที่ง่ายและอร่อย ทำได้เองที่บ้านและเพลิดเพลินไปกับประโยชน์ของมัน เช็คเอาท์:

วิธีทำน้ำนมเมล็ดแตงโม

นมเมล็ดแตงโม

แก้ไขและปรับขนาดรูปภาพโดย Oriol Portell มีอยู่ใน Unsplash

วัตถุดิบ

  • เมล็ดแตง 1/2 ถ้วย (เท่ากับจำนวนเมล็ดในแตง)
  • น้ำกรอง 1 ถ้วย

วิธีการเตรียม

หลังจากเปิดแตงโมแล้ว ให้เอาเมล็ดออกแล้วทำความสะอาด เพื่อไม่ให้มีเส้นใยเหลือจากผล จากนั้นล้างด้วยตะแกรง เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ (ถ้าเป็นไปได้ ให้เก็บกระดาษไว้ในปุ๋ยหมัก) หลังจากขั้นตอนนี้ คุณสามารถเก็บเมล็ดพืชไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามวัน ในการทำนมจากเมล็ดแตงโม ให้ผสมเมล็ดเหล่านี้ในเครื่องปั่นกับน้ำกรองหนึ่งถ้วยจนดูเหมือนนม แล้วเทลงในกระชอนของ voil หรือในตะแกรงที่ละเอียดมาก พร้อม!

นมเมล็ดแตงโมมีรสอ่อนๆ ชวนให้นึกถึงนมเมล็ดอัลมอนด์ แต่ราคาถูกกว่ามากและยังเป็นวิธีหลีกเลี่ยงการสูญเสียอาหาร