เบกกิ้งโซดา คืออะไร
เบกกิ้งโซดาจัดเป็นเกลือและช่วยลดความเป็นด่างและความเป็นกรด เนื่องจากคุณสมบัติในการทำให้เป็นกลาง ไบคาร์บอเนตจึงมีประโยชน์มากมาย
"ถ่ายเบกกิ้งโซดาในสตูดิโอ" (CC BY 2.0) โดย aqua.mech
โซเดียมไบคาร์บอเนตเป็นสารประกอบทางเคมีที่ปรากฏเป็นของแข็งผลึกสีขาวหรือสีชมพูเล็กน้อย หรือที่เรียกว่าโซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนตหรือโซเดียมไบคาร์บอเนต สูตรโมเลกุลถูกกำหนดโดย NaHCO3 ไบคาร์บอเนตจัดเป็นเกลือเนื่องจากละลายได้ดีในน้ำ แต่เมื่อถูกความร้อนมากกว่า 50°C จะเริ่มสลายตัวและปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา
ถือว่าเป็นสารทำให้เป็นกลางซึ่งช่วยลดความเป็นด่างและความเป็นกรดทำให้เป็นกลางเป็นกลางให้มีค่า pH ใกล้เคียงที่สุด (ศักย์ไฮโดรเจน) 7 ซึ่งเป็นค่าเป็นกลางในระดับตั้งแต่ 0 ถึง 14 - ค่าที่ต่ำกว่า 7 ถือว่าเป็นกรดและ ค่าที่สูงกว่า 7 เป็นค่าพื้นฐาน (หรืออัลคาไลน์) โดยที่ 7 เป็นค่า pH ที่เป็นกลาง ไม่เป็นกรดหรือด่าง กล่าวคืออยู่ในสภาวะสมดุล ตัวอย่างเช่น น้ำเป็นสารประกอบที่เป็นกลางและมีค่า pH ประมาณ 6.8 ถึง 7.2 (ดูเพิ่มเติมเกี่ยวกับ pH และเรียนรู้วิธีทำเครื่องวัดค่า pH แบบโฮมเมดในบทความ "ทำเอง: เครื่องวัดค่า pH")
นอกจากนี้ เบกกิ้งโซดายังมีความสามารถในการชะลอการเปลี่ยนแปลงความสมดุลของค่า pH เพิ่มเติม ซึ่งทำให้เป็นที่รู้จักในทางเคมีว่าเป็นสารบัฟเฟอร์ ความสามารถสองประการในการทำให้เป็นกลางและบัฟเฟอร์เป็นคุณสมบัติที่โดดเด่นที่สุดของเกลือ ซึ่งช่วยให้เข้าใจว่าไบคาร์บอเนตคืออะไร ขอบคุณพวกเขาที่ไบคาร์บอเนตมีประโยชน์มากมาย
ไบคาร์บอเนตมีไว้เพื่ออะไร?
เบคกิ้งโซดาสามารถนำมาใช้ในสูตรโฮมเมดได้หลายสูตร ทั้งใช้ทำความสะอาด สุขภาพและความงาม เมื่อผสมกับน้ำส้มสายชู เกลือ มะนาว และน้ำ จะเกิดการผสมผสานที่ยั่งยืนและมีประสิทธิภาพเพื่อทดแทนผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดทั่วไป
- นักวิจัยระบุความเสี่ยงของความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นจากผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด
เนื่องจากค่า pH เป็นด่างเล็กน้อย เบกกิ้งโซดาจึงช่วยต่อต้านการระคายเคืองเล็กน้อย เช่น แมลงกัดต่อย ไข้หวัด แสบร้อนกลางอก และเจ็บคอ ในบรรดาการใช้เพื่อความงาม สามารถใช้ทำผลิตภัณฑ์ระงับกลิ่นกาย ครีมโกนหนวด น้ำยาบ้วนปาก แชมพูสำหรับผมมัน หรือแม้แต่แชมพูและครีมนวดสำหรับผมแห้ง
ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดอย่างมีประสิทธิภาพโดยใช้เบกกิ้งโซดา:ในกรณีของผลิตภัณฑ์เพื่อความงามแบบโฮมเมด ต้องระวังเรื่องปริมาณการใช้ เพราะไบคาร์บอเนตมีฤทธิ์รุนแรง สูตรอาหารที่ใช้เบกกิ้งโซดาเพื่อทำให้ฟันขาวขึ้น เช่น เป็นเรื่องธรรมดามากใน อินเทอร์เน็ตแต่ต้องการความเอาใจใส่ ทันตแพทย์ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในสูตรไวท์เทนนิ่งระดับมืออาชีพ แต่ในปริมาณที่ควบคุม ในสูตรอาหารโฮมเมด การควบคุมปริมาณและความถี่ในการใช้ยาทำได้ยาก ส่งผลให้ไบคาร์บอเนตมีฤทธิ์กัดกร่อนเคลือบฟันได้มาก ทำความเข้าใจปัญหาให้ดีขึ้นในบทความ: "ไบคาร์บอเนตทำให้ฟันขาวหรือไม่" ค้นพบวิธีการฟอกสีฟันที่บ้านแปดวิธีที่ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้เบกกิ้งโซดา
เบคกิ้งโซดายังมีประโยชน์ในครัวและสำหรับสูตรอาหาร มันทำงานเป็นยีสต์ที่มีประสิทธิภาพมากกว่ายีสต์ทั่วไป และเหมาะสำหรับสูตรอาหารที่เติมอากาศมากกว่า เช่น สปันจ์เค้กและขนมปังน้ำผึ้ง ในการกำจัดกลิ่นเหม็นในตู้เย็น เคล็ดลับคือการผสมน้ำหนึ่งในสี่ถ้วยกับเบกกิ้งโซดาสองช้อนโต๊ะแล้วเช็ดด้วยผ้า คุณยังสามารถใช้เพื่อทำความสะอาดเตาอบ ขจัดไขมัน และทำความสะอาดท่อระบายน้ำ เกลือยังช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการปอกไข่ลวกและยังช่วยกำจัดยาฆ่าแมลงที่มีอยู่ในอาหารอีกด้วย
- ค้นพบมากกว่า 80 วิธีใช้เบกกิ้งโซดาเพื่อทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น
- จะทำอย่างไรกับการถูกแดดเผา? ค้นพบวิธีรักษาแบบธรรมชาติ - ใช่ การอบเป็นหนึ่งในนั้น
ไม่ควรให้ยาเกินขนาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ไบคาร์บอเนตกับส่วนใดส่วนหนึ่งของร่างกายคุณ ปฏิบัติตามคำแนะนำของวัสดุที่เชื่อมโยงกัน และอย่าลืมซื้อเบกกิ้งโซดาจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ เนื่องจากเป็นวิธีเดียวที่จะรับประกันได้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นมาจากธรรมชาติและไม่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมในกระบวนการผลิต
