คอเลสเตอรอลที่เปลี่ยนแปลงมีอาการหรือไม่? รู้ว่ามันคืออะไรและจะป้องกันอย่างไร
คอเลสเตอรอลสูงป้องกันได้โดยการหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป ไขมันเติมไฮโดรเจน และน้ำตาล
คอเลสเตอรอลเป็นแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในเซลล์ที่มีบทบาทสำคัญในการขนส่งพลาสมาในเลือด คอเลสเตอรอลเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชีวิตของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม และไม่พบในผลิตภัณฑ์ที่ได้จากพืช อย่างไรก็ตาม มีคอเลสเตอรอลสองประเภท ดีและไม่ดี
คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีเชื่อมโยงกับสาเหตุสำคัญของการเสียชีวิตทั่วโลก จากข้อมูลของ WHO (องค์การอนามัยโลก) ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โรคเรื้อรังเป็นโรคที่คร่าชีวิตผู้คนมากที่สุด โดยมีโรคหัวใจขาดเลือดและโรคหลอดเลือดสมองเป็นผู้นำทาง และทั้งสองมีความเชื่อมโยงกับคอเลสเตอรอลสูง (hypercholesterolemia) หรือที่เรียกว่าคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
ปัญหาทั้งหมดนี้เชื่อมโยงกับอาหารที่ไม่ดี เช่น การบริโภคเนื้อสัตว์มากเกินไป (เบคอน ไส้กรอก บาร์บีคิว กุ้ง หอยนางรม ฯลฯ) ผลิตภัณฑ์นม (ชีส ครีม เนย ฯลฯ) อาหารทอด ไข่ (เค้ก) พาย) และอุตสาหกรรมทั่วไป (เช่น ไอศกรีม ขนมปัง น้ำตาล และข้าวขาว เป็นต้น) แต่ยังรวมถึงพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ ด้วย เช่น การดื่มแอลกอฮอล์ กาแฟ บุหรี่ การสัมผัสมลภาวะในบรรยากาศ เป็นต้น .
คอเลสเตอรอล HDL และคอเลสเตอรอล LDL
ไลโปโปรตีนมีสองประเภทหลักที่ช่วยให้การขนส่งคอเลสเตอรอล และจำแนกตามความหนาแน่น มีคอเลสเตอรอล LDL ซึ่งย่อมาจาก "ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ" ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ หรือ LDL ) และ HDL คอเลสเตอรอล ที่ย่อมาจาก "high-density lipoproteins" (ภาษาอังกฤษ: (ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง หรือ HDL ).
คอเลสเตอรอล LDL หรือที่รู้จักกันแพร่หลายว่าเป็นคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ตามสมมติฐานของ Rudolf Virchow มีผลเสียต่อหลอดเลือด มีส่วนรับผิดชอบต่อการก่อตัวของเนื้อเยื่อหลอดเลือด (หรือโดยทั่วไปคือแผ่นไขมัน)
คอเลสเตอรอล HDL สามารถดูดซับผลึกคอเลสเตอรอลที่เริ่มสะสมบนผนังของหลอดเลือดแดงและหลอดเลือดดำ (ทำให้กระบวนการหลอดเลือดแข็งตัวช้าลง) จึงเรียกว่า "คอเลสเตอรอลชนิดดี"
คอเลสเตอรอลสูง
คอเลสเตอรอลที่เปลี่ยนแปลง (สูง) เป็นข้อบ่งชี้ถึงอายุขัยที่ลดลง นั่นเป็นเพราะว่าในช่วงหลายปีที่ผ่านมา คอเลสเตอรอลสูงเชื่อมโยงกับการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรจากโรคหัวใจและหลอดเลือด โดยส่วนใหญ่เสียชีวิตจากอาการหัวใจวาย (กล้ามเนื้อหัวใจตาย) และจากโรคหลอดเลือดสมองและโรคหลอดเลือดสมอง (stroke)
จากข้อมูลของ WHO ค่าคอเลสเตอรอลรวม LDL และไตรกลีเซอไรด์ที่สูง และค่า HDL ต่ำเป็นปัจจัยเสี่ยงที่นำไปสู่การพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือด
ทั้งอาการหัวใจวายและจังหวะเกิดขึ้นเมื่อลิ่มเลือดขัดขวางการไหลเวียนของเลือดในหลอดเลือด ทำให้ไม่สามารถถ่ายเทออกซิเจนไปยังหัวใจและสมองตามลำดับ การเกิดลิ่มเลือดเกิดขึ้นภายใน atheroma ซึ่งเป็นแผ่นไขมันอันเป็นผลมาจากกระบวนการอักเสบที่เรียกว่าหลอดเลือด
วิดีโอนี้อธิบายเกี่ยวกับการพัฒนาของหลอดเลือดและความสัมพันธ์กับคอเลสเตอรอล LDL และ HDL คอเลสเตอรอล
อาการโคเลสเตอรอลสูง
ปัญหาหนึ่งที่มีคอเลสเตอรอลสูงคือไม่มีอาการ เมื่อผลที่ตามมาของคอเลสเตอรอลสูงมาก็อาจจะสายเกินไป ดังนั้นควรระวัง
หากต้องการทราบว่าคอเลสเตอรอลของคุณเป็นอย่างไร คุณต้องทำการทดสอบเพื่อวัดระดับคอเลสเตอรอลรวมในเลือดของคุณ
คอเลสเตอรอลรวมคืออะไร?
คอเลสเตอรอลรวมคือผลรวมของคอเลสเตอรอลชนิด LDL คอเลสเตอรอล HDL และไลโปโปรตีนที่รู้จักกันน้อยกว่าอีกชนิดหนึ่งคือ คอเลสเตอรอล VLDL ซึ่งย่อมาจาก "ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำมาก" คอเลสเตอรอล VLDL ถูกหลั่งโดยตับ ขนส่งไปยังเนื้อเยื่อส่วนปลาย และประกอบด้วยไตรกลีเซอไรด์เป็นส่วนใหญ่
ยาคอเลสเตอรอล
ในบรรดายารักษาคอเลสเตอรอลที่แนะนำโดยแพทย์และแพทย์หญิง ได้แก่ ซิมวาสแตติน, รีดูโคเฟน, ลิปดิลและโลวาคอร์ เป็นต้น แต่นอกเหนือจากการรักษาแบบเดิมๆ และถึงแม้จะเป็นวิธีป้องกันการพัฒนาของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ก็จำเป็นต้องรักษานิสัยการกินที่ดี
ตามรายงานของ Arquivos Brasileiros de Cardiologia การบริโภคไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์นั้นสัมพันธ์กับระดับ LDL-c ในพลาสมาที่สูงขึ้น และความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มขึ้น การแทนที่ไขมันอิ่มตัวในอาหารด้วยไขมันโมโนและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนถือเป็นกลยุทธ์ในการควบคุมคอเลสเตอรอลสูงได้ดีขึ้น
เชื่อกันว่าไขมันทั้งสองประเภทนี้จะเพิ่มปริมาณ HDL คอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งช่วยให้กระบวนการย้อนกลับของคอเลสเตอรอลมีประสิทธิภาพสูงสุด
อย่างไรก็ตามในด้านนี้มีการโต้เถียงกัน
นักวิจัยบางคนอ้างว่าปัญหาไม่ใช่ไขมันอิ่มตัว (เช่น น้ำมันมะกอกและน้ำมันมะพร้าว เป็นต้น) แต่ในอาหารแปรรูป ไขมันเติมไฮโดรเจน และน้ำตาล
นอกจากนี้ ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์โดย พงศาวดารของอายุรศาสตร์ ชี้ให้เห็นว่าอาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด การศึกษานี้ใช้หลักการที่ว่าตับจะเปลี่ยนอาหารส่วนเกินทั้งหมดให้เป็นไขมัน ซึ่งจะสะสมในเนื้อเยื่อและสามารถเริ่มกระบวนการสร้างเส้นเลือดใหม่ได้ ดังนั้นสิ่งที่จะทำให้ LDL เพิ่มขึ้นก็คือการมีแคลอรีในร่างกายสูง ไม่ใช่แหล่งที่มาของไขมัน
อย่างไรก็ตาม ฉันทามติก็คือการรับประทานอาหารที่สมดุล การบริโภคผักและผลไม้ และการทำกิจกรรมทางกายภาพและแอโรบิกเป็นกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือด
วิธีป้องกันคอเลสเตอรอลสูง
ตามรายงานที่เผยแพร่โดย WHO มาตรการป้องกันคอเลสเตอรอลสูงคือ:
- หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันอิ่มตัว เช่น เนยและผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ เนื้อสัตว์แปรรูป (ไส้กรอก แฮมเบอร์เกอร์ เป็นต้น) ช็อคโกแลต ไข่แดง หมู น้ำมันหมู เป็นต้น
- การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันไม่อิ่มตัวในระดับปานกลาง: น้ำมันดอกทานตะวัน เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน เกาลัด วอลนัท อัลมอนด์ และอื่นๆ
- บริโภคผักและผลไม้อย่างน้อย 5 ส่วนต่อวัน: กล้วย ส้ม มะม่วง แอปเปิ้ล มะเขือเทศ และผักปรุงสุก
ผักและผลไม้มีสารที่ปกป้องหลอดเลือดและเนื้อเยื่อของสมองและหัวใจ ช่วยป้องกันอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง โดยควรบริโภคบางอย่างประมาณ 400 ถึง 500 กรัม แม้ว่าประสิทธิภาพของอาหารประเภทนี้จะแตกต่างกันไปในแต่ละกรณี แต่การบริโภคผักและผลไม้รับประกันการบริโภคสารอาหารรองที่จำเป็นต่อร่างกาย ดังนั้นก็ควรส่งเสริมอยู่ดี
หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อนี้ โปรดดูบทความ "อาหารทำความสะอาดระบบไหลเวียน: ตำนานและความจริง"
การออกกำลังกายแบบแอโรบิกช่วยรักษาน้ำหนักตัว ลดระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด ลดความดันโลหิต เพิ่มการไหลเวียนโลหิต และเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ มันก็คุ้มค่าที่จะนำนิสัยนี้ไปปฏิบัติ
