ประโยชน์ของกาแฟกับมะนาว: ตำนานหรือความจริง?
กาแฟและมะนาวมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ประโยชน์บางประการของการดื่มร่วมกันนั้นเป็นความเชื่อที่นิยม เข้าใจ
รูปภาพที่แก้ไขและปรับขนาดของ Toa Heftiba มีอยู่ใน Unsplash
การดื่มกาแฟกับมะนาวเป็นเทรนด์ที่นำมาใช้โดยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก บรรเทาอาการปวดหัว และอื่นๆ แนวคิดคือการดื่มกาแฟ 240 มล. กับน้ำมะนาว ทั้งกาแฟและมะนาวได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ ซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากผลกระทบของอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตาม ประโยชน์บางประการของการดื่มกาแฟกับมะนาวนั้นเป็นตำนาน ทำความเข้าใจว่าวิทยาศาสตร์พูดอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้:
- ประโยชน์ 8 ประการของกาแฟที่น่าเหลือเชื่อ
- ประโยชน์ของมะนาว: จากสุขภาพสู่ความสะอาด
ประโยชน์ของกาแฟกับมะนาว
เมล็ดกาแฟคั่วมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากกว่าพันชนิด แต่คาเฟอีนและกรดคลอโรจีนิก (CGA) โดดเด่นในฐานะสารออกฤทธิ์หลักที่มีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระตามการศึกษา สารประกอบเหล่านี้ปกป้องร่างกายจากการเจริญของมะเร็ง รวมทั้งตับ ต่อมลูกหมาก เยื่อบุโพรงมดลูก เต้านม มะเร็งทางเดินอาหาร และมะเร็งลำไส้ใหญ่ (ดูการศึกษาเรื่องนี้: 1, 2, 38, 3)
นอกจากนี้ กาแฟยังสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจและตับ และภาวะซึมเศร้า รวมถึงโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน (ดูการศึกษาในเรื่องนี้: 1, 4, 5, 6)
ในที่สุด คาเฟอีนมีหน้าที่ในการเพิ่มพลังงาน อิทธิพลเชิงบวกต่อประสิทธิภาพของการออกกำลังกายแบบต้านทาน และความสามารถในการเพิ่มการเผาผลาญแคลอรี่ ส่งผลให้น้ำหนักลดลง (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้: 3, 7, 8, 9 )
ประโยชน์ที่พิสูจน์แล้วของน้ำมะนาว
มะนาวเป็นแหล่งวิตามินซีและฟลาโวนอยด์ที่ดีเยี่ยม ซึ่งจากการศึกษาพบว่าทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
- อาหารที่อุดมด้วยวิตามินซี
ทั้งวิตามินซีและฟลาโวนอยด์จากส้มมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งในหลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ตับอ่อน และมะเร็งเต้านม (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 10, 11, 12, 13, 14)
นอกจากนี้ สารประกอบทั้งสองยังช่วยป้องกันโรคหัวใจ ในขณะที่วิตามินซีช่วยปกป้องระบบภูมิคุ้มกันและช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้: 15, 16, 17, 18)
อย่างที่คุณเห็น กาแฟและมะนาวมีประโยชน์มากมายในการปกป้องร่างกายจากโรคเรื้อรังต่างๆ ถึงกระนั้นการผสมทั้งสองก็ไม่จำเป็นต้องแปลเป็นเครื่องดื่มที่มีพลังมากขึ้น
ความเชื่อที่นิยมพูดถึงการดื่มกาแฟกับมะนาว
1.ช่วยเผาผลาญไขมัน
แนวคิดนี้แพร่หลายในหลายเทรนด์เกี่ยวกับการใช้มะนาว แต่ท้ายที่สุดแล้ว มะนาวและกาแฟไม่สามารถละลายไขมันได้
วิธีเดียวที่จะกำจัดไขมันที่ไม่ต้องการคือกินแคลอรี่ให้น้อยลงหรือเผาผลาญให้มากขึ้น ดังนั้น ข้อความนี้จึงเป็นเท็จ
อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาพบว่ากาแฟสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้บางคนอาจพบว่าน้ำหนักลดลงเล็กน้อยเมื่อดื่มเครื่องดื่ม
การวิจัยล่าสุดพบว่าคาเฟอีนสามารถกระตุ้นเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาล (TAM) ซึ่งเป็นเนื้อเยื่อไขมันที่มีการเผาผลาญซึ่งจะหดตัวตามอายุและสามารถเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมันได้
การศึกษาในมนุษย์พบว่าคาเฟอีนจากกาแฟมาตรฐาน 240 มล. สามารถเพิ่มการทำงานของ TAM ได้ ทำให้อัตราการเผาผลาญเพิ่มขึ้นซึ่งนำไปสู่การลดน้ำหนัก
ในทำนองเดียวกัน การศึกษาเก่าในช่วงปี 1980 และ 1990 อธิบายว่าคาเฟอีนสามารถเพิ่มอัตราการเผาผลาญของคุณในช่วงสามชั่วโมงหลังการกลืนกิน เพิ่มการเผาผลาญแคลอรี่ของคุณ 8 ถึง 11% ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเผาผลาญแคลอรี่ได้ 79 ถึง 150 ต่อวัน (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ ที่นี่: 19, 20, 21)
ที่กล่าวว่าผลการลดน้ำหนักที่อาจเกิดขึ้นอาจเกิดจากคาเฟอีนไม่ใช่การผสมผสานระหว่างกาแฟกับมะนาว
2. บรรเทาอาการปวดหัว
สมมติฐานหนึ่งชี้ให้เห็นว่าคาเฟอีนมีผลทำให้หลอดเลือดหดตัว ซึ่งหมายความว่าทำให้หลอดเลือดหดตัว ซึ่งจะช่วยลดการไหลเวียนของเลือดไปยังศีรษะและบรรเทาอาการปวด (ดูการศึกษาในเรื่องนี้: 25)
การวิจัยยังชี้ให้เห็นว่าคาเฟอีนอาจขยายผลของยาที่ใช้สำหรับอาการปวดหัวและไมเกรน (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 22, 23, 24)
อย่างไรก็ตาม สมมติฐานอีกข้อหนึ่งระบุว่าคาเฟอีนอาจก่อให้เกิดอาการปวดศีรษะสำหรับบางคน ควบคู่ไปกับเครื่องดื่มและอาหารอื่นๆ เช่น ช็อกโกแลต แอลกอฮอล์ และผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะนาว (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 26)
ดังนั้นการดื่มกาแฟที่มีมะนาวสามารถบรรเทาหรือทำให้อาการปวดศีรษะแย่ลงได้ และถ้ามันช่วยลดอาการปวดได้ก็เป็นเพราะคาเฟอีนในกาแฟไม่ใช่กาแฟและมะนาว
3.บรรเทาอาการท้องเสีย
วิธีการรักษานี้ต้องกินกาแฟบดกับมะนาวแทนการดื่ม
ถึงกระนั้น ขณะนี้ยังไม่มีหลักฐานสนับสนุนการใช้มะนาวในการรักษาโรคท้องร่วง และกาแฟช่วยกระตุ้นลำไส้ ทำให้จำเป็นต้องอพยพเพิ่มขึ้น (ดูการศึกษาเรื่องนี้ที่นี่: 27)
- ยาแก้ท้องร่วง: หกเคล็ดลับสไตล์บ้าน
- โปรไบโอติกสำหรับอาการท้องร่วง: ประโยชน์ประเภทและผลข้างเคียง
นอกจากนี้ อาการท้องร่วงทำให้สูญเสียของเหลวอย่างมีนัยสำคัญซึ่งอาจนำไปสู่การคายน้ำ ซึ่งอาจทำให้ผลขับปัสสาวะของกาแฟแย่ลง (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 28, 29)
4. ให้ประโยชน์ในการดูแลผิว
การศึกษาแนะนำว่าสารต้านอนุมูลอิสระในกาแฟและมะนาวอาจมีประโยชน์ต่อผิว ดังนั้นจึงดูเหมือนว่าจะมีความจริงอยู่บ้างที่อยู่เบื้องหลังคำกล่าวอ้างนี้
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคกาแฟสามารถลดการลอกของผิว ปรับปรุงความเรียบเนียน และลดการเสื่อมสภาพของเกราะป้องกันผิว (ดูการศึกษาที่นี่: 30, 31, 32)
ในทางกลับกัน ปริมาณวิตามินซีในมะนาวสามารถกระตุ้นการผลิตคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ให้ความแข็งแรงและความยืดหยุ่นแก่ผิว และลดความเสียหายต่อผิวหนังที่เกิดจากอนุมูลอิสระที่เกิดจากการสัมผัสกับแสงแดด : 33, 34, 35).
- Oxybenzone: สารประกอบที่เป็นพิษมีอยู่ในครีมกันแดด
อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับประโยชน์เหล่านี้ได้ด้วยการบริโภคกาแฟและมะนาวแยกกัน เนื่องจากไม่มีหลักฐานบ่งชี้ว่าผลจะเกิดขึ้นเมื่อทั้งสองผสมกันเท่านั้น
ข้อเสีย
หลักฐานแสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟมากเกินไปอาจทำให้ติดคาเฟอีนได้ นอกจากนี้ การบริโภคคาเฟอีนเป็นประจำยังเชื่อมโยงกับการรบกวนการนอนหลับและความง่วงนอนในตอนกลางวัน ตลอดจนความเสี่ยงที่จะแท้งบุตรเพิ่มขึ้น (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 7, 36)
สำหรับมะนาว แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วจะไม่ใช่เรื่องปกติ แต่บางคนอาจแพ้น้ำผลไม้รสเปรี้ยว เมล็ดพืช หรือเปลือก (ดูการศึกษาเกี่ยวกับมะนาวที่นี่: 37)
