ประโยชน์ของกาแฟกับมะนาว: ตำนานหรือความจริง?

กาแฟและมะนาวมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ประโยชน์บางประการของการดื่มร่วมกันนั้นเป็นความเชื่อที่นิยม เข้าใจ

กาแฟมะนาว

รูปภาพที่แก้ไขและปรับขนาดของ Toa Heftiba มีอยู่ใน Unsplash

การดื่มกาแฟกับมะนาวเป็นเทรนด์ที่นำมาใช้โดยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก บรรเทาอาการปวดหัว และอื่นๆ แนวคิดคือการดื่มกาแฟ 240 มล. กับน้ำมะนาว ทั้งกาแฟและมะนาวได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ ซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากผลกระทบของอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตาม ประโยชน์บางประการของการดื่มกาแฟกับมะนาวนั้นเป็นตำนาน ทำความเข้าใจว่าวิทยาศาสตร์พูดอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้:

  • ประโยชน์ 8 ประการของกาแฟที่น่าเหลือเชื่อ
  • ประโยชน์ของมะนาว: จากสุขภาพสู่ความสะอาด

ประโยชน์ของกาแฟกับมะนาว

เมล็ดกาแฟคั่วมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากกว่าพันชนิด แต่คาเฟอีนและกรดคลอโรจีนิก (CGA) โดดเด่นในฐานะสารออกฤทธิ์หลักที่มีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระตามการศึกษา สารประกอบเหล่านี้ปกป้องร่างกายจากการเจริญของมะเร็ง รวมทั้งตับ ต่อมลูกหมาก เยื่อบุโพรงมดลูก เต้านม มะเร็งทางเดินอาหาร และมะเร็งลำไส้ใหญ่ (ดูการศึกษาเรื่องนี้: 1, 2, 38, 3)

นอกจากนี้ กาแฟยังสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจและตับ และภาวะซึมเศร้า รวมถึงโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน (ดูการศึกษาในเรื่องนี้: 1, 4, 5, 6)

ในที่สุด คาเฟอีนมีหน้าที่ในการเพิ่มพลังงาน อิทธิพลเชิงบวกต่อประสิทธิภาพของการออกกำลังกายแบบต้านทาน และความสามารถในการเพิ่มการเผาผลาญแคลอรี่ ส่งผลให้น้ำหนักลดลง (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้: 3, 7, 8, 9 )

ประโยชน์ที่พิสูจน์แล้วของน้ำมะนาว

มะนาวเป็นแหล่งวิตามินซีและฟลาโวนอยด์ที่ดีเยี่ยม ซึ่งจากการศึกษาพบว่าทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

  • อาหารที่อุดมด้วยวิตามินซี

ทั้งวิตามินซีและฟลาโวนอยด์จากส้มมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งในหลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ตับอ่อน และมะเร็งเต้านม (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 10, 11, 12, 13, 14)

นอกจากนี้ สารประกอบทั้งสองยังช่วยป้องกันโรคหัวใจ ในขณะที่วิตามินซีช่วยปกป้องระบบภูมิคุ้มกันและช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้: 15, 16, 17, 18)

อย่างที่คุณเห็น กาแฟและมะนาวมีประโยชน์มากมายในการปกป้องร่างกายจากโรคเรื้อรังต่างๆ ถึงกระนั้นการผสมทั้งสองก็ไม่จำเป็นต้องแปลเป็นเครื่องดื่มที่มีพลังมากขึ้น

ความเชื่อที่นิยมพูดถึงการดื่มกาแฟกับมะนาว

1.ช่วยเผาผลาญไขมัน

แนวคิดนี้แพร่หลายในหลายเทรนด์เกี่ยวกับการใช้มะนาว แต่ท้ายที่สุดแล้ว มะนาวและกาแฟไม่สามารถละลายไขมันได้

วิธีเดียวที่จะกำจัดไขมันที่ไม่ต้องการคือกินแคลอรี่ให้น้อยลงหรือเผาผลาญให้มากขึ้น ดังนั้น ข้อความนี้จึงเป็นเท็จ

อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาพบว่ากาแฟสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้บางคนอาจพบว่าน้ำหนักลดลงเล็กน้อยเมื่อดื่มเครื่องดื่ม

การวิจัยล่าสุดพบว่าคาเฟอีนสามารถกระตุ้นเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาล (TAM) ซึ่งเป็นเนื้อเยื่อไขมันที่มีการเผาผลาญซึ่งจะหดตัวตามอายุและสามารถเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมันได้

การศึกษาในมนุษย์พบว่าคาเฟอีนจากกาแฟมาตรฐาน 240 มล. สามารถเพิ่มการทำงานของ TAM ได้ ทำให้อัตราการเผาผลาญเพิ่มขึ้นซึ่งนำไปสู่การลดน้ำหนัก

ในทำนองเดียวกัน การศึกษาเก่าในช่วงปี 1980 และ 1990 อธิบายว่าคาเฟอีนสามารถเพิ่มอัตราการเผาผลาญของคุณในช่วงสามชั่วโมงหลังการกลืนกิน เพิ่มการเผาผลาญแคลอรี่ของคุณ 8 ถึง 11% ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเผาผลาญแคลอรี่ได้ 79 ถึง 150 ต่อวัน (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ ที่นี่: 19, 20, 21)

ที่กล่าวว่าผลการลดน้ำหนักที่อาจเกิดขึ้นอาจเกิดจากคาเฟอีนไม่ใช่การผสมผสานระหว่างกาแฟกับมะนาว

2. บรรเทาอาการปวดหัว

สมมติฐานหนึ่งชี้ให้เห็นว่าคาเฟอีนมีผลทำให้หลอดเลือดหดตัว ซึ่งหมายความว่าทำให้หลอดเลือดหดตัว ซึ่งจะช่วยลดการไหลเวียนของเลือดไปยังศีรษะและบรรเทาอาการปวด (ดูการศึกษาในเรื่องนี้: 25)

การวิจัยยังชี้ให้เห็นว่าคาเฟอีนอาจขยายผลของยาที่ใช้สำหรับอาการปวดหัวและไมเกรน (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 22, 23, 24)

อย่างไรก็ตาม สมมติฐานอีกข้อหนึ่งระบุว่าคาเฟอีนอาจก่อให้เกิดอาการปวดศีรษะสำหรับบางคน ควบคู่ไปกับเครื่องดื่มและอาหารอื่นๆ เช่น ช็อกโกแลต แอลกอฮอล์ และผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะนาว (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 26)

ดังนั้นการดื่มกาแฟที่มีมะนาวสามารถบรรเทาหรือทำให้อาการปวดศีรษะแย่ลงได้ และถ้ามันช่วยลดอาการปวดได้ก็เป็นเพราะคาเฟอีนในกาแฟไม่ใช่กาแฟและมะนาว

3.บรรเทาอาการท้องเสีย

วิธีการรักษานี้ต้องกินกาแฟบดกับมะนาวแทนการดื่ม

ถึงกระนั้น ขณะนี้ยังไม่มีหลักฐานสนับสนุนการใช้มะนาวในการรักษาโรคท้องร่วง และกาแฟช่วยกระตุ้นลำไส้ ทำให้จำเป็นต้องอพยพเพิ่มขึ้น (ดูการศึกษาเรื่องนี้ที่นี่: 27)

  • ยาแก้ท้องร่วง: หกเคล็ดลับสไตล์บ้าน
  • โปรไบโอติกสำหรับอาการท้องร่วง: ประโยชน์ประเภทและผลข้างเคียง

นอกจากนี้ อาการท้องร่วงทำให้สูญเสียของเหลวอย่างมีนัยสำคัญซึ่งอาจนำไปสู่การคายน้ำ ซึ่งอาจทำให้ผลขับปัสสาวะของกาแฟแย่ลง (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 28, 29)

4. ให้ประโยชน์ในการดูแลผิว

การศึกษาแนะนำว่าสารต้านอนุมูลอิสระในกาแฟและมะนาวอาจมีประโยชน์ต่อผิว ดังนั้นจึงดูเหมือนว่าจะมีความจริงอยู่บ้างที่อยู่เบื้องหลังคำกล่าวอ้างนี้

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคกาแฟสามารถลดการลอกของผิว ปรับปรุงความเรียบเนียน และลดการเสื่อมสภาพของเกราะป้องกันผิว (ดูการศึกษาที่นี่: 30, 31, 32)

ในทางกลับกัน ปริมาณวิตามินซีในมะนาวสามารถกระตุ้นการผลิตคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ให้ความแข็งแรงและความยืดหยุ่นแก่ผิว และลดความเสียหายต่อผิวหนังที่เกิดจากอนุมูลอิสระที่เกิดจากการสัมผัสกับแสงแดด : 33, 34, 35).

  • Oxybenzone: สารประกอบที่เป็นพิษมีอยู่ในครีมกันแดด

อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับประโยชน์เหล่านี้ได้ด้วยการบริโภคกาแฟและมะนาวแยกกัน เนื่องจากไม่มีหลักฐานบ่งชี้ว่าผลจะเกิดขึ้นเมื่อทั้งสองผสมกันเท่านั้น

ข้อเสีย

หลักฐานแสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟมากเกินไปอาจทำให้ติดคาเฟอีนได้ นอกจากนี้ การบริโภคคาเฟอีนเป็นประจำยังเชื่อมโยงกับการรบกวนการนอนหลับและความง่วงนอนในตอนกลางวัน ตลอดจนความเสี่ยงที่จะแท้งบุตรเพิ่มขึ้น (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 7, 36)

สำหรับมะนาว แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วจะไม่ใช่เรื่องปกติ แต่บางคนอาจแพ้น้ำผลไม้รสเปรี้ยว เมล็ดพืช หรือเปลือก (ดูการศึกษาเกี่ยวกับมะนาวที่นี่: 37)