ปาฏิหาริย์ของเชื้อรา: ไมซีเลียสามารถ "กอบกู้โลก" ใน Six Points

Paul Stamets นักวิทยาศาสตร์ด้านเชื้อรา กล่าวว่า ทำหน้าที่เป็นสารกำจัดศัตรูพืชทางชีวภาพ บรรเทาความหิวโหย ป้องกันโรค และรักษาโรคไข้หวัดใหญ่

ปาฏิหาริย์ของเชื้อรา: mycelia

ภาพ Annie Spratt ใน Unsplash

ไมซีเลียมเป็นชื่อที่กำหนดให้กับชุดของเส้นใยของเชื้อราหลายเซลล์ ไฮฟาแต่ละตัวเป็นเส้นใยขนาดเล็ก ไมซีเลียมช่วยให้พืชสามารถดำรงและดูดซับสารอาหารและพัฒนาภายในสารตั้งต้น

Paul Stamets นักเห็ดราชาวอเมริกัน ซึ่งทำงานสำรวจเชื้อรามานานกว่า 40 ปี เชื่อว่าไมซีเลียสามารถนำวิธีแก้ปัญหามาช่วยรักษาโลกได้อย่างแท้จริง นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าพวกเขาสามารถทำความสะอาดดินที่มีมลพิษ ทำหน้าที่เป็นสารกำจัดศัตรูพืชทางชีวภาพ รักษาไข้ทรพิษและแม้แต่ไข้หวัดใหญ่

Stamets เรียกไมซีเลียมว่า "อินเทอร์เน็ตแห่งธรรมชาติ" เนื่องจากเครือข่ายที่ก่อตัวขึ้นใต้พื้นดิน - ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าสามารถช่วยพืชในการค้นหาน้ำได้

ไมซีเลียม “อินเทอร์เน็ตแห่งธรรมชาติ

ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค Aspergillus niger 01, CC0. บนวิกิมีเดียคอมมอนส์

นักวิจัยเชื่อมั่นในพลังของเชื้อรามากจนก่อตั้งบริษัท Fungi Perfectiซึ่งมีผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่ทำมาจากสิ่งมหัศจรรย์ของธรรมชาตินี้ นอกจากนี้ เขามีสิทธิบัตรหลายฉบับที่เกี่ยวข้องกับการใช้เชื้อรา

ดวงตาของ Stamets คือไมซีเลียม นักเชื้อราวิทยากล่าวว่าเชื้อรามีความสามารถในการทำงานที่เหลือเชื่อซึ่งคนส่วนใหญ่อาจคิดว่าเป็นไปไม่ได้หากปราศจากความช่วยเหลือจากเทคโนโลยี ในการบรรยายของ TED นักวิทยาเชื้อราได้กล่าวถึงเหตุผล 6 ประการว่าทำไมไมซีเลียมจึงสามารถช่วยรักษาโลกได้ พวกเขาคือ:

Mycoattractants และ mycopesticides (สารกำจัดศัตรูพืชทางชีวภาพ)

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าเชื้อราที่เรียกว่า entomopathogenics ในระยะก่อนการสร้างสปอร์ (preconidial) จะดึงดูดแมลง เห็ดมีพลังในการควบคุมแมลงและศัตรูพืชประมาณ 200,000 สายพันธุ์ ปกป้องพืชผลอย่างถาวร เชื้อราสามารถปลูกบนเมล็ดพืช ไม้ ของเสียทางการเกษตร หรือวัสดุที่เป็นเซลลูโลสอื่นๆ ดึงดูดแมลงได้ สามารถใช้เชื้อราและสารตั้งต้นร่วมกันได้มากกว่าหนึ่งชนิด ที่นั่นแมลงกินเข้าไปและกลายเป็นเชื้อราด้วย ดังที่ Stamets พูดใน TED Talk "จากนั้น การเต้นรำที่ละเอียดอ่อนระหว่างอาหารค่ำกับความตาย ไมซีเลียม [เชื้อรา] ถูกมดกินเข้าไป พวกมันถูกทำให้เป็นมัมมี่ และ... เห็ดงอกออกมาจากหัวของพวกมัน" สารกำจัดศัตรูพืชแบบดั้งเดิมมีความเสี่ยงหลายประการต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นสารกำจัดศัตรูพืชทางชีวภาพจึงเป็นทางเลือกที่สำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายนี้อย่างยั่งยืน

  • ปัญหาที่เกิดจากสารกำจัดศัตรูพืชแสดงให้เห็นถึงการใช้งานหรือไม่?

สารฆ่าเชื้อราเหล่านี้มีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับการเกษตรแต่สำหรับการควบคุมโรคด้วย วัฏจักรการป้องกันนี้สามารถกำจัดยุงที่เป็นพาหะของไข้เลือดออกหรือมาลาเรียได้

ยาฆ่าแมลง

ภาพถ่ายโดย L. Gilbert UT Austin

คุณสมบัติต้านไวรัสและต้านเชื้อแบคทีเรีย

จากไมซีเลียมเห็ดสมุนไพร สารสกัดและอนุพันธ์ สารประกอบที่ผลิตขึ้นซึ่งมีคุณสมบัติต้านไวรัสและต้านแบคทีเรีย ส่วนผสมที่ได้มาจากเห็ดหลายชนิด เช่น: Fomitopsis, Piptoporus, จือ, Inonotus, Trametes, Pleurotus, ท่ามกลางคนอื่น ๆ. สารประกอบเหล่านี้มีประโยชน์ในการป้องกันและรักษาไวรัส รวมทั้งไวรัส poxviridae และ orthopox ไวรัสไข้หวัดใหญ่รวมทั้งไข้หวัดนก (H5N1) โรคทางเดินหายใจเฉียบพลันรุนแรง (SARS) และไวรัสตับอักเสบซี (HCV) ตลอดจนการติดเชื้อที่กระตุ้น มัยโคแบคทีเรียม ทูเบอร์คูโลซิส สแตฟิโลคอคคัส ออเรียส และ Escherichia coli.

การฟื้นฟูและฟื้นฟูระบบนิเวศ

Stamets ค้นพบว่าเชื้อรามีคุณสมบัติที่ช่วยเราได้ในปัญหาสำคัญในปัจจุบัน นั่นคือ มลภาวะ เชื้อรามีประโยชน์ในการอนุรักษ์และเสริมสร้างแหล่งที่อยู่อาศัย ช่วยในการบำบัดของเสียที่เป็นพิษและแหล่งมลพิษ กรองผลผลิตทางการเกษตร เหมืองแร่ และน้ำท่าในเมือง ปรับปรุงผลผลิตทางการเกษตรและควบคุมสิ่งมีชีวิตทางชีวภาพ ในการทดลองร่วมกับ Battele Laboratories นั้น Stamets สามารถพิสูจน์ผลกระทบของไมซีเลียมในแบตเตอรี่ที่อิ่มตัวด้วยดีเซลและสารตกค้างอื่นๆ จากปิโตรเลียม ไมซีเลียมดูดซับน้ำมันและผลิตเอนไซม์เปอร์ออกซิเดสที่ทำลายพันธะคาร์บอนและไฮโดรเจน ดังนั้นเห็ดหลายดอกจึงเติบโตและเอ็นไซม์เปลี่ยนไฮโดรคาร์บอนเป็นคาร์โบไฮเดรต - น้ำตาลจากเชื้อรา

เศรษฐกิจ

เห็ดเติบโตเร็วมาก... บางครั้งดูเหมือนมันจะแตกหน่อในชั่วข้ามคืน การใช้เชื้อราเพื่อผลิตอีโคนอลสามารถทดแทนเชื้อเพลิงส่วนใหญ่ได้โดยอาศัยทรัพยากรและมลพิษที่ไม่สามารถหมุนเวียนได้ เช่น ปิโตรเลียม Paul Stamets เสนอการสร้างเซลลูโลสจากไมซีเลียม ไมซีเลียมแปลงเซลลูโลสเป็นน้ำตาลจากเชื้อรา การใช้จะเป็นทางเลือกในการแก้ปัญหาวิกฤตพลังงาน นักวิจัยชี้ว่า econol เป็นเอธานอลรุ่นที่ประหยัดกว่า เห็ดอาจมาจากขยะอินทรีย์ ไมซีเลียมจะเป็นตัวกลางในการผลิตอีโคนอล

บรรเทาความหิวโหยของโลก

นักวิทยาเชื้อราอธิบายว่าไมซีเลียมีวิธีต่อสู้กับความหิวโหยของโลกอย่างไร ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งอาหาร แต่ยังปรับปรุงการเพาะปลูกพืชชนิดอื่นๆ เมื่อพืชเติบโตร่วมกับไมซีเลียในราก พวกมันจะแข็งแรงขึ้นแม้ในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย พวกเขาให้ความต้านทานความร้อนการดูดซึมน้ำและสารอาหารมากขึ้น ดังนั้นพืชจึงมีความทนทานต่อความแห้งแล้งมากขึ้น การใช้เชื้อราเหล่านี้ทำให้สามารถปลูกข้าว ข้าวโพด และหญ้าอื่นๆ ในสภาพอากาศที่แห้งแล้งได้

การแก้ปัญหาเชื้อราเพื่อปกป้องผึ้งและเอาชนะความผิดปกติของการล่มสลายของอาณานิคม (CCD)

หนึ่งในสิ่งประดิษฐ์ของนักวิทยาเชื้อราคือการใช้สารสกัดจากเชื้อราจากเชื้อราเพื่อสร้างคลังแสงสำหรับป้องกันผึ้งตัวน้อย สารสกัดจะมีอิทธิพลต่อแรงกดดันหลายอย่างเพื่อช่วยให้ผึ้งอยู่รอดและรับมือกับอาการโคโลนียุบตัว (CCD) เชื้อราจะทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกัน ซึ่งให้สภาวะสุขภาพที่ดีขึ้น ความต้านทานโรค ความทนทานต่อสารกำจัดศัตรูพืช เพิ่มความสามารถในการผสมเกสร และทำให้คุณภาพของน้ำผึ้งที่ผลิตดีขึ้น
  • การหายตัวไปหรือการสูญพันธุ์ของผึ้ง: จะหลีกเลี่ยงได้อย่างไร?
เรียนรู้เพิ่มเติมที่การเสวนาที่ Paul Stamets มอบให้ TED (คำบรรยายภาษาโปรตุเกส)