Workshop เซาเปาโล สอนเพาะเห็ดที่บ้าน
กิจกรรมจะสอนโดยผู้เชี่ยวชาญในด้านเชื้อรา
กิจกรรม “เพาะเห็ดกินเองที่บ้าน” มุ่งนำเสนอขั้นตอนหลักในการเพาะเห็ด ชิเมจิ (เยื่อหุ้มปอดอักเสบ) จากเทคนิคและวัสดุที่สามารถพัฒนาที่บ้านหรือในอพาร์ตเมนต์ได้
ในระหว่างการประชุมเชิงปฏิบัติการ ผ่านกิจกรรมภาคปฏิบัติ ผู้เข้าร่วมจะได้รับเชิญให้พัฒนาทุกขั้นตอนสำหรับการเพาะปลูก ตั้งแต่การเตรียมอาหารเพาะเชื้อเพื่อแยกเห็ดสด ไปจนถึงการเตรียมหัวเชื้อ ("เมล็ด") และสารตั้งต้นสำหรับการเพาะปลูก วัตถุประสงค์สุดท้ายคือการพัฒนาเห็ดใหม่ในบรรจุภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน ใช้พื้นที่น้อยและใช้ทรัพยากรน้อย
เมื่อสิ้นสุดกิจกรรม ผู้เข้าร่วมแต่ละคนจะเตรียมห่อเพื่อพัฒนาเห็ดใหม่
กำหนดการ
- ขั้นตอนหลักสำหรับการเพาะเห็ดที่กินได้
- การเตรียมอาหารเลี้ยงเชื้อจากมันฝรั่ง น้ำตาล และวุ้น
- การแยกจากเห็ดสด
- การเตรียมหัวเชื้อในเมล็ดข้าวสาลี
- การเตรียมสารตั้งต้นสำหรับการเพาะปลูกอ้อยที่ใช้ชานอ้อย
- การชักนำให้เกิดการงอกของเห็ดใหม่
รัฐมนตรี
Mariana โดย Paula Drewinski
นักชีววิทยา ปริญญาโทด้านชีววิทยาของเชื้อรา สาหร่ายและพืชที่ Federal University of Santa Catarina และนักศึกษาระดับปริญญาเอกด้านความหลากหลายทางชีวภาพและสิ่งแวดล้อมของพืชที่สถาบันพฤกษศาสตร์ เขามีประสบการณ์ในห้องปฏิบัติการด้วยการวิจัยอนุกรมวิธานของเชื้อราขนาดใหญ่และการผลิตเห็ดที่กินได้
เขาเข้าร่วมในโครงการ Universidade Sem Fronteiras (Unicentro) ในโครงการ "การเพาะปลูกเห็ดที่กินได้และเป็นยาเพื่อกระจายการผลิตของเกษตรกรในครอบครัว"
เนลสัน เมโนลลี จูเนียร์
นักชีววิทยา ปริญญาโท และปริญญาเอกด้านความหลากหลายทางชีวภาพและสิ่งแวดล้อมของพืชโดยสถาบันพฤกษศาสตร์ ทำงานด้านการวิจัยและการสอนเชื้อราเป็นเวลา 15 ปี เขาเป็นศาสตราจารย์และนักวิจัยที่ทำงานในการพัฒนาและแนะนำโครงการต่างๆ ในด้านการระบุและเพาะเห็ด
ผู้เขียนบทความทางวิทยาศาสตร์หลายฉบับที่ตีพิมพ์ในนิตยสารระดับประเทศและระดับนานาชาติ รวมทั้งหนังสือที่ได้รับรางวัล Jabuti Literature Prize ฉบับล่าสุด โดยได้รับรางวัลที่ 1 ในหมวดการทำอาหารสำหรับหนังสือ "Yanomami Food Encyclopedia (Sanöma): Mushrooms"
บริการ
- กิจกรรม: เวิร์คช็อปการเพาะเห็ด
- วันที่: 25 พฤษภาคม 2019 (วันเสาร์)
- Hours: ตั้งแต่ 9:30 น. ถึง 17:00 น.
- ที่ตั้ง: School of Botany
- ที่อยู่: Av. Angélica, 501, Santa Cecília, São Paulo, SP
- จำนวนตำแหน่งงานว่าง: 12 (สิบสอง)
- จำนวนผู้เข้าร่วมขั้นต่ำ: 6 (หก)
- มูลค่า: BRL 360.00
